{"id":5655,"date":"2022-03-29T23:15:32","date_gmt":"2022-03-29T21:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nova.salonsauvignon.eu\/?page_id=5655"},"modified":"2025-01-15T18:41:33","modified_gmt":"2025-01-15T17:41:33","slug":"o-festivalu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/o-fesztival\/","title":{"rendered":"A fesztiv\u00e1lr\u00f3l"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

a fesztiv\u00e1lr\u00f3l<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
Sauvignon Salon Ptuj<\/div><\/div><\/div>
A fesztiv\u00e1lr\u00f3l<\/div><\/div><\/div>
Log\u00f3k<\/div><\/div><\/div>
Sajt\u00f3 akkredit\u00e1ci\u00f3k<\/div><\/div><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

A St\u00e1jerorsz\u00e1g \u00e1ltal k\u00edn\u00e1lt kontinent\u00e1lis borfajt\u00e1k k\u00f6z\u00fcl a sauvignon a legmegfelel\u0151bb Ptujban. Nem csak az\u00e9rt, mert kiv\u00e9teles eredm\u00e9nyeket produk\u00e1l Ptujban. A sauvignon egyszerre fiatalos \u00e9s \u00e9rett, \u0151szinte \u00e9s titokzatos kifejez\u00e9sm\u00f3d\u00fa. Mint egy v\u00e1ros, amely a kreativit\u00e1sb\u00f3l \u00e9s a magas kult\u00fara bemutat\u00e1s\u00e1b\u00f3l \u00e9p\u00edtkezik, ezer \u00e9v t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9nek t\u00f6rt\u00e9neteire alapozva.<\/p>

Az egykori dominik\u00e1nus kolostor fest\u0151i k\u00f6rnyezet\u00e9ben a vil\u00e1g legfontosabb bortermel\u0151 vid\u00e9keir\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 sauvignonokat k\u00f3stolhat. Egzotikus borokat is k\u00f3stolhat, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a Szlov\u00e9ni\u00e1b\u00f3l, a k\u00f6rny\u00e9kr\u0151l \u00e9s a k\u00f6zeli bortermel\u0151 r\u00e9gi\u00f3kb\u00f3l, valamint Ausztri\u00e1b\u00f3l, Szerbi\u00e1b\u00f3l, Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l, Rom\u00e1ni\u00e1b\u00f3l, Moldov\u00e1b\u00f3l, Franciaorsz\u00e1gb\u00f3l \u00e9s \u00daj-Z\u00e9landr\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 sauvignonokat. \u00c9lvezheti a legjobb st\u00e1jer konyh\u00e1t, meghallgathatja a bor \u00e9s a borkult\u00fara szak\u00e9rt\u0151inek elm\u00e9ly\u00fclt elm\u00e9lked\u00e9seit, \u00e9s \u00e1tadhatja mag\u00e1t a csendnek \u00e9s a zen\u00e9nek egy karizmatikus, nyolc \u00e9vsz\u00e1zados \u00e9p\u00fcletben, amely a figyelmes hallgat\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra k\u00f6nnyed\u00e9n k\u00f6zvet\u00edti titokzatos \u00e9let\u00e9nek t\u00f6rt\u00e9neteit.<\/p><\/div>

A Salon Sauvignon a bor, a konyha \u00e9s a k\u00e9pz\u0151m\u0171v\u00e9szet fesztiv\u00e1lja.<\/p>

\u00d6sszehozza a bor\u00e1szokat, vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sokat, borkedvel\u0151ket \u00e9s \u00ednyenceket, a zen\u00e9t, a k\u00f6lt\u00e9szetet \u00e9s a k\u00e9pz\u0151m\u0171v\u00e9szetet.<\/p>

A sauvignon a hagyom\u00e1nyos franciaorsz\u00e1gi Sancerre borvid\u00e9k mellett Ptujban \u00e9s a szlov\u00e9niai \u0160tajerska r\u00e9gi\u00f3ban tal\u00e1lt m\u00e1sodik otthonra. Ennek az \u00f6sszetett nemes fajt\u00e1nak a h\u00e1tter\u00e9ben a ptuji sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9s \u00e9s bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s t\u00f6rt\u00e9nelmi fejl\u0151d\u00e9se \u00e1ll, amelyet az \u00e9vsz\u00e1zadok sor\u00e1n gener\u00e1ci\u00f3k szereztek.<\/p>

Szlov\u00e9ni\u00e1t \u00fajra \u00e9s \u00fajra a sz\u0151l\u0151 r\u00e9gi - \u00faj - haz\u00e1jak\u00e9nt ismerik el. Ptuj a kiv\u00e9teles t\u00f6rt\u00e9nelmi \u00f6r\u00f6ks\u00e9g \u00e9s mindenekel\u0151tt a st\u00e1jer \u00e9s szlov\u00e9n borkult\u00fara \u00e9s hagyom\u00e1nyok kincsesb\u00e1ny\u00e1ja.<\/p>

Ptuj a fiatalabb k\u0151korszak els\u0151 fejezet\u00e9t kezdi. A ter\u00fcletet a k\u00e9s\u0151 vaskorban a kelt\u00e1k, a k\u00e9s\u0151bbi \u00e9szaki kir\u00e1lys\u00e1g t\u00e1rsalkot\u00f3i n\u00e9pes\u00edtett\u00e9k be. Lehet, hogy sz\u0151l\u0151t \u00fcltettek \u00e9s bort ittak. A sz\u0151l\u0151 \u00e9s vele egy\u00fctt a borkult\u00fara azonban a r\u00f3mai gyarmatos\u00edt\u00f3kkal a Kr. u. sz\u00e1zad elej\u00e9n \u00e9rkezett meg nagyobb l\u00e9pt\u00e9kben.<\/p>

A r\u00f3mai \u00edr\u00f3k fontos esem\u00e9nyek kapcs\u00e1n eml\u00edtik Ptuj-t, Vespasianus Kr. u. 69-ben t\u00f6rt\u00e9nt cs\u00e1sz\u00e1rv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t\u00f3l kezdve az utols\u00f3 nyugatr\u00f3mai cs\u00e1sz\u00e1r, a Kr. u. 476-ban tr\u00f3nfosztott Romulus \u00f6r\u00f6k\u00f6s\u00e9nek politikai tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9ig. Ezek a feljegyz\u00e9sek jelzik Ptuj t\u00f6rt\u00e9nelmi korszak\u00e1nak kezdet\u00e9t, amely Kr. u. 103 k\u00f6r\u00fcl a Colonia Ulpia Traiana Poetovio \u00f6nigazgat\u00e1si egys\u00e9g\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. Legnagyobb kiterjed\u00e9se a 2. \u00e9s 3. sz\u00e1zadra tehet\u0151. Poetovia \u00f3kori jelent\u0151s\u00e9ge London\u00e9hoz hasonl\u00edthat\u00f3 a modern, glob\u00e1lis vil\u00e1gban.<\/p>

A 9. sz\u00e1zadt\u00f3l 1555-ig a v\u00e1rost a salzburgi \u00e9rsekek, majd a tartom\u00e1nyi herceg uralta.<\/p>

A ptuji borkult\u00far\u00e1t \u00e9s borkereskedelmet a k\u00f6z\u00e9pkorban a domonkos \u00e9s minorita kolostorok szerzetesei alapozt\u00e1k meg, akik egyben a legjobb bortermel\u0151k \u00e9s pincetulajdonosok is voltak. A minorit\u00e1k kiterjedt birtokaik mellett, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a halasi ter\u00fcleten, a minorit\u00e1k a v\u00e1ros k\u00f6zpontj\u00e1ban l\u00e9v\u0151 kolostor alatt egy nagy borospinc\u00e9t \u00e9p\u00edtettek a minorit\u00e1k kolostor\u00e1nak 1239 k\u00f6r\u00fcli alap\u00edt\u00e1s\u00e1val. Ptujban sok v\u00e1rosi h\u00e1znak kiv\u00e1l\u00f3 borospinc\u00e9je van, mivel a borkereskedelem volt a v\u00e1roslak\u00f3k egyik f\u0151 bev\u00e9teli forr\u00e1sa.<\/p>

A bor fontoss\u00e1g\u00e1t a v\u00e1roslak\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra bizony\u00edtja az 1376-os ptuji stat\u00fatum, amely h\u00e9t cikkelyben foglalkozik a borkereskedelemmel, a bor\u00e1szati int\u00e9zked\u00e9sekkel, a boroz\u00f3k nyitvatart\u00e1si idej\u00e9vel, \u00e9s v\u00e9di a v\u00e1roslak\u00f3kat az idegen keresked\u0151kkel szemben. 1513-ban m\u00f3dos\u00edtott\u00e1k a stat\u00fatumot, \u00e9s hat \u00faj cikkelyt adtak hozz\u00e1, amelyek a k\u00fclf\u00f6ldi keresked\u0151kre szigor\u00fabbak, a helyi keresked\u0151kre pedig laz\u00e1bbak voltak.<\/p>

A 18. \u00e9s 19. sz\u00e1zadban olyan gazdag borkeresked\u0151k, mint Kaiser, Ornig, F\u00fcrst \u00e9s Osterberger, akik a kolostor kezdeteit a bortermel\u00e9sben \u00e9s -kereskedelemben b\u0151v\u00edtett\u00e9k, saj\u00e1t sz\u0151l\u0151birtokkal rendelkeztek a Halosban, a K\u00f6z\u00e9p-szlov\u00e9niai Felvid\u00e9ken \u00e9s a L\u00fcthomer-Ormo\u017e-fenns\u00edkon. Nemcsak nekik, hanem az osztr\u00e1k-magyar nemess\u00e9gnek is voltak rezidenci\u00e1i \u00e9s borospinc\u00e9i a fest\u0151i borvid\u00e9ken, a Halo\u0161e \u00e9s a szlov\u00e9niai Gori\u0161ka dombjain. A ptuji borkeresked\u0151k voltak a v\u00e1ros leggazdagabb lak\u00f3i, \u00e9s jelent\u0151s hat\u00e1ssal voltak a v\u00e1ros fejl\u0151d\u00e9s\u00e9re, kult\u00far\u00e1j\u00e1ra \u00e9s k\u00f6zigazgat\u00e1s\u00e1ra, mivel Josef Ornig, a ptuji borospince tulajdonosa 1894 \u00e9s 1918 k\u00f6z\u00f6tt Ptuj polg\u00e1rmestere is volt.<\/p>

A ptuji bor nemcsak az Osztr\u00e1k-Magyar Monarchi\u00e1n bel\u00fcl volt h\u00edres, hanem m\u00e9g m\u00e1s kontinensekre is export\u00e1lt\u00e1k. A ptuji bor\u00e1szok min\u0151s\u00e9gi boraik\u00e9rt a p\u00e1rizsi, b\u00e9csi, grazi \u00e9s londoni ki\u00e1ll\u00edt\u00e1sokon nyert\u00e9k el a legjobb d\u00edjakat.<\/p>

Az \u00f3v\u00e1ros sz\u00e9ps\u00e9g\u00e9nek \u00e9s gazdags\u00e1g\u00e1nak nagy r\u00e9sz\u00e9t, ahogyan ma ismerj\u00fck, a bornak \u00e9s a borkereskedelemnek k\u00f6sz\u00f6nheti.<\/p>

Az Ornik pinc\u00e9j\u00e9ben, amely nemzeti jelent\u0151s\u00e9g\u0171 kultur\u00e1lis m\u0171eml\u00e9k, a Zlata Vine bor 1917-es palackjait \u0151rzik, amelyet K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3pa legr\u00e9gebbi bor\u00e1nak tartanak.<\/p>

Ptuj \u00e9s k\u00f6rny\u00e9ke f\u00e9lm\u00faltbeli t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9ben a bor\u00e1szat is rendk\u00edv\u00fcl fontos helyet foglalt el. Az akkori szocialista gazdas\u00e1gban a sauvignont k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nagyra \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k. Az els\u0151 szlov\u00e9n borv\u00e9djegyet 1969-ben a Ptuj-i sauvignon Rimljan Anno 69 1968-as \u00e9vj\u00e1rat\u00fa bornak \u00edt\u00e9lt\u00e9k oda. A v\u00e9djegy m\u0171v\u00e9szi alapj\u00e1t egy r\u00f3mai kori keny\u00e9r agyagmodell adja, amelyet Ptujban, az egykori r\u00f3mai Poetovioban tal\u00e1ltak. Bacchust \u00e1br\u00e1zolja a sz\u0151l\u0151t\u0151k\u00e9k k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>

Ebben az id\u0151szakban a sauvignon fajt\u00e1t v\u00e9glegesen meghonos\u00edtott\u00e1k.<\/p>

A sauvignon Szlov\u00e9nia sz\u00fclet\u00e9s\u00e9vel vir\u00e1gzott fel. Ezt bizony\u00edtja a vil\u00e1g legnagyobb \u00e9rt\u00e9kel\u00e9seken elnyert sz\u00e1mos d\u00edj. Ma a Ptuj Sauvignon a vil\u00e1g minden kontinens\u00e9n jelen van.<\/p><\/div>

\"\"<\/p>

\u00a0<\/p><\/div>

\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t