{"id":9266,"date":"2024-04-16T20:02:56","date_gmt":"2024-04-16T18:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/?p=9266"},"modified":"2024-04-16T20:05:00","modified_gmt":"2024-04-16T18:05:00","slug":"slo-masters-turnir-sauvignon-blanc-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/slo-masters-turnir-sauvignon-blanc-2023\/","title":{"rendered":"SLO MASTERS SAUVIGNON BLANC BAJNOKS\u00c1G 2023"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

\n
SLO MASTERS SAUVIGNON BLANC BAJNOKS\u00c1G 2023<\/strong><\/div>\n
Novo mesto 4. april 2024<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Na pobudo prof. dr. Marina BEROVI\u010cA so ocenjevalci evropskega in slovenskega reda vitezov vina ter festivala Salon Sauvignon izpeljali skupno ocenjevanje sauvignonov. Gostila nas je Hi\u0161a kulinarike in turizma iz Novega mesta, za kar ji iskrena hvala.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Kot ekipa festivala Salon Sauvignon smo zelo po\u010da\u0161\u010deni, da sta se oba reda vitezov vina zdru\u017eila v podpori jubilejni ediciji festivala in v \u010da\u0161\u010denju sauvignona kot nosilne sorte Slovenije!<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
O projektu prof. dr. Marin Berovi\u010d, vodja turnirja:<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00bbSauvignon blanc je v svetu med najbolj popularnimi mednarodnimi sortami belih vin. Sorta izvira iz regije Val de Loir\u00e9 v Franciji. Med belimi sortami je po raz\u0161irjenosti v svetu za chardonnayem na drugem mestu. Letno ga v svetu pridelajo 123.000 metri\u010dnih ton na 121.407 hektarjih.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Omenja ga \u017ee Francois Rabelais v svoji knjigi Gargantua in Pantagruel leta 1534. V 18. stoletju so jo kri\u017eali v Bordeauxu s cabernet francom in s tem ustvarili novo rde\u010do sorto cabernet sauvignon.<\/div>\n<\/div>\n
\n
V devetnajstem stoletju so sauvignon raz\u0161irili po vsem svetu od Kalifornije do Avstralije, \u010cila in Ju\u017ene Afrike. Njegova priljubljenost zaradi sve\u017eine, originalnih vonjev in okusov zelenih zeli\u0161\u010d in razli\u010dnega tropskega sadja vztrajno nara\u0161\u010da, saj ljubitelji belega vina i\u0161\u010dejo alternative chardonnayu.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Tudi njegovi stili so razli\u010dni. Med tem, ko so nekatere francoske variante kot sanc\u00e9rre in pouilly fum\u00e9 v mo\u010dnih vonjih bolj zadr\u017eane, so sodobne variante novozelandskih sauvignonov, ki so v tem trenutku med najbolj popularnimi, polne zelenih zeli\u0161\u010dnih not in \u017eivahne sve\u017eine. Med najbolj impresivnimi v zadnjem obdobju so tudi \u010dilski sauvignoni, ki o\u010darjujejo s svojo izvirno originalnostjo okusa in ozadju ne\u017enih hrastovih taninov. Ju\u017enoafri\u0161ki sauvignoni spominjajo na prvo varianto novozelandskih z okusom kosmulje in tropskega sadja.<\/div>\n<\/div>\n
\n
In kje so pri tem \u0161e slovenski sauvignoni? Z ozirom na njihove zaznave in okuse jih delimo na dve obliki, sve\u017ee z zelenimi zeli\u0161\u010di in vonji bezga iz \u0160tajerske, Dolenjske in Bele krajine ter na kompleksne Primorske z \u017eveplenimi vonji pu\u0161pana, ma\u010djega urina, okusi citrusov, z ve\u010djo teksturo in dalj\u0161im pookusom.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Popularnost sauvignona v svetu raste. Poznavalci odkrivajo vedno nova podro\u010dja in nove okuse sauvignona. Ob klasiki francoskih sauvignonov, popularnosti novozelandskih, \u010dilskih in ameri\u0161kih sauvignonska scena i\u0161\u010de nove stile.<\/div>\n<\/div>\n
\n
In tu se pojavlja Slovenija!<\/div>\n<\/div>\n
\n
Na velikih mednarodnih ocenjevanjih so slovenski sauvignoni s svojimi okusi pritegnili pozornost svetovne vinske scene in njenih kritikov do te mere, da Slovenija postaja nov pojem in nova destinacija sauvignona.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Med slovenskimi sauvignoni so lahko izjemne razlike v mineralnosti in v okusih \u017ee med samimi vinogradi istega vinorodnega rajona, kar daje na\u0161im vinom posebno raznolikost. Med \u0161tevilnimi publikacijami in na internetu je opaziti velika pri\u010dakovanja, zato ni presenetljivo, da Slovenija na trgu vina in v realnosti postaja v vinskem turizmu nova destinacija sauvignona.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Mednarodni Salon Sauvignon bo v leto\u0161njem letu praznoval svojo \u017ee deseto obletnico uspe\u0161nega obstoja in delovanja. Ob tem smo njegovo plemenito delovanje \u017eeleli poudariti tudi predstavniki obeh vite\u0161kih redov vina ZSRVV \u2013 Zdru\u017eenju slovenskega reda vitezov vina in ERVV Evropski red vitezov vina. S tem v zvezi sta oba vite\u0161ka reda v 2023 organizirala sauvignonu v \u010dast svoja vite\u0161ka turnirja, na katerih so strokovnjaki za vinska ocenjevanja izbrali vite\u0161ki sauvignon vsakega reda posebej. Ob temu izboru SLO sauvignonov so se vsi trije partnerji povezali in dogovorili \u0161e za nadgradnjo, v kateri s skupnimi mo\u010dmi in odli\u010dnim sodelovanjem v 2024 organizirajo mojstrski turnir izbora najbolj\u0161ih – ali izbor Sauvignon Masters, kjer so predstavniki vseh treh ocenjevalnih komisij izmed prvih pet najbolj ocenjenih sauvignonov posameznega ocenjevanja izbirali najbolj\u0161i sauvignon ali Sauvignon Slovenije 2023.<\/div>\n<\/div>\n
\n
SLO Master Turnir Sauvignona je v skupni organizaciji Salona Sauvignon, ZSRVV in ERVV kot kompliment uspe\u0161nemu gostinstvu na Dolenjskem v potekal 4.aprila v Hi\u0161i kulinarike in turizma, na Glavnem trgu v Novem mestu. V ocenjevanju so sodelovali vsi do sedaj najbolj ocenjeni sauvignoni posameznih turnirjev. Med 15 sauvignoni je bilo 11 \u0161tajerskih, 3 primorski in 1 dolenjski. Ocenjevalna komisija devetih najbolj\u0161ih ocenjevalcev iz \u017eirij vseh treh organizatorjev je po sto to\u010dkovni ocenjevalni metodi OIV in tabli\u010dnim elektronskim ocenjevanjem ocenila petnajst vin, med katerimi je v finalu zmagal primorski Sauvignon 2021 Vinske Kleti \u017dor\u017e 1696 iz Slapa v Vipavski dolini. Ostali sodeljujo\u010di so bili : Vinogradni\u0161tvo Pungra\u010di\u010d, PFW d.o.o, Vinogradni\u0161tvo in vinarstvo Reberni\u0161ek, Klet Kregar, Vina Plateis, Vinska Klet Metlika, Vina Bra\u010dko, Vino Gaube, Vina Krampa\u010d, Vina Avos, Steyer Vina, Vina Ben\u010dina, Vinska Klet Nebo, Vinogradni\u0161tvo Vrecl.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Master Turnir Sauvignona je dober primer odli\u010dnega sodelovanja tudi najbolj konkuren\u010dnih institucij\u00ab<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \u00a0\"\" \"\" \"\" \"\"\"\"<\/div>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SLO MASTERS TURNIR SAUVIGNON BLANC 2023 Novo mesto 4. april 2024 Na pobudo prof. dr. Marina BEROVI\u010cA so ocenjevalci evropskega in slovenskega reda vitezov vina ter festivala Salon Sauvignon izpeljali skupno ocenjevanje sauvignonov. Gostila nas je Hi\u0161a kulinarike in turizma iz Novega mesta, za kar ji iskrena hvala. Kot ekipa festivala Salon Sauvignon smo zelo […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":9279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2},"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_selected_social_profile":[]},"categories":[60,47],"tags":[],"class_list":["post-9266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-izpostava","category-novice"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/20240404_141214-copy.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9266"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9282,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9266\/revisions\/9282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salonsauvignon.eu\/hun\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}