![\"\"](\"https:\/\/salonsauvignon.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/AAA-1-1200x605.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
STEAKHOUSE BY NA\u0160A HI\u0160A IN KLET DVERI PAX NA POLETNI PROMENADI OKUSOV V STARI LJUBLJANI, POSVE\u010cENI PENINAM \/\/ V SOBOTO, 22. AVGUSTA 2026, MED 11. IN 18. URO, NA \u0160U\u0160TARSKEM MOSTU IN NJEGOVI OKOLICI<\/strong><\/p>\n STEAKHAUSE NA\u0160A HI\u0160A <\/strong><\/p>\n \u201cNa\u0161a hi\u0161a na Gallusovem nabre\u017eju 31 je postala STEAKHOUSE z du\u0161o \u2013 prostor, kjer se ljubezen do mesa sre\u010da s premi\u0161ljeno izbranimi okusi. Poleg vrhunskih steakov ponujamo tudi nekaj va\u0161ih najljub\u0161ih testenin, sve\u017ee solate in domiselno pripravljene glavne jedi.<\/p>\n U\u017eijte vrhunski kulinari\u010dni kro\u017enik z izjemnim vinom v prijetnem ambijentu z doma\u010dim pridihom, na terasi, kjer se odpira pogled na reko Ljubljanico in mestni vrve\u017e.<\/p>\n Posebej za Promenado okusov v Stari Ljubljani bomo pripravili Flank steak, goveje meso Black Angus Kanada Prime, odlikovan z izrazitim okusom, ne\u017eno teksturo in izjemno so\u010dnostjo. Skrbno vzrejeno govedo brez antibiotikov, hormonov in steroidov ter \u017eitni zaklju\u010dek krmljenja zagotavljata vrhunsko kakovost in bogato marmoriranost mesa.<\/p>\n Postregli bomo z rukolo in kremastim sirom. Bogato jed boste lahko pokusili z bogato, dozorelo penino DP Brut letnika 2014 \u0161tajerske kleti Dveri Pax. Ob tej pa \u0161e penini \u201d<\/p>\n KLET DVERI PAX<\/strong><\/p>\n \u201cSmo trajnostn vinska klet ki na 73 hektarjih v severovzhodni Sloveniji prideluje pribli\u017eno 300.000 steklenic vina na leto. Na\u0161 glavni poudarek je na vrhunskih peninah \u2013 ki sodijo med najbolj\u0161e v Sloveniji \u2013 ter belih sortah grozdja, kot so \u0161ipon, renski rizling in sauvignon, ki jih dopolnjuje izbor rde\u010dih vin srednjega telesa, vklju\u010dno z modrim pinotom in modro frankinjo.<\/p>\n Za na\u0161a vina so zna\u010dilni nizka stopnja alkohola, izjemna pitnost in dolg potencial staranja. Ne glede na to, ali v njih u\u017eivate danes ali \u010dez nekaj let, bodo ohranila vrhunsko kakovost. Odlikujeta jih tudi sortna \u010distost in stanovitnost, saj si prizadevamo vsako leto pridelati vina podobne ali celo vi\u0161je kakovosti.\u201d<\/p>\n Klet Dveri Pax se bo na Promenadi predstavila s tremi peninami.<\/p>\n DP Brut (2014)<\/strong><\/p>\n Sortni sestav chardonnay 65%, modri pinot 35%, klasi\u010dna, 96 mesecev na kvasovkah.<\/p>\n Barva je ne\u017enej\u0161a zlatorumena, mehur\u010dki so drobni, umirjeni, dokaj \u0161tevil\u010dni.V cvetici prevladujejo dozorele, terciarne zaznave. Med, suha hru\u0161ka, skorja kruha toast, tudi gobe. Umirjeno, pestro.V ustih je zaznati manj\u0161i ostanek sladkorja, kar ob visoki meri zrelih kislin, kakr\u0161ne so danes po svetu vse redkej\u0161e, zaznamo kot prijetno harmonijo. Poznavalci pene\u010dih vin bodo navdu\u0161eni, prilo\u017enostni pivci znajo imeti pomisleke. Penjenje v ustih je ne\u017eno, tekstura je malce kremasta, okus pa dozorel, pester in decenten. Predvsem pa trajen, z obilo elegance in karakterja. Z zelo dolgim zatonom po karameli, pra\u017eenih le\u0161nikih, prepe\u010dencu. Odli\u010dna, dozorela penina.<\/p>\n DP Brut Rose (2018)<\/strong> sorte<\/strong> modri pinot, klasi\u010dna metoda, 60 mesecev zorenja na kvasovkah.Barva je ne\u017enej\u0161a ro\u017enato-oran\u017ena. Cvetica je fina, umirjena, zrela in diskretna. Prijetne kvasne note so prva zaznava, sledi belo cvetje, suhe za\u010dimbe, seno, skorja kruha, tudi sled kave. Ko so \u0161e nekoliko odpre ponudi \u0161e jagodo. Z lepo \u0161irino in jasno prezenco.<\/p>\n Penina deluje zelo suho v ustih, kar mu omogo\u010da, da v ospredje stopijo prijetno odrezave kisline, ter sadni naboj. Vi\u0161ja mera kislin dodatno pripomore k ob\u010dutku \u017eivahnosti in pokon\u010dnosti, intenzivnega okusa, ki se v ustih zdi \u0161e kompleksnej\u0161i kot je obetala cvetica.Penjenje je prijetno, \u010detudi nekoliko obilnej\u0161e. La\u017ejega telesa in polnega okusa z dolgim \u017eivahnim pookusom, ki traja skoraj minuto.<\/p>\n DP Brut \u0160ipon (2020)<\/strong>, sorte, <\/strong>letnik 2020, klasi\u010dna metoda, 48 mesecev zorenja na kvasovkah. Penina je ne\u017enej\u0161e zlatorumene barve, nekoliko globlje kot v 2020. Penjenje izdaja majhne, fine, vztrajne mehur\u010dke. Cvetica je srednje poudarjena, prijetno dozorela, fina – kot smo bili vajeni v prej\u0161njih izdaja, premore nekaj ve\u010d ne\u017enih kvasnih not. Zrela jabolka, hru\u0161k, limona, belo cvetje, kan\u010dek medu, suho cvetje le\u0161nik, kruhova skorja. Pestro in prepleteno najbolj razko\u0161na izvedbe do sedaj.delo suho, podobno kot izvedba iz letnika 2019. Premore fino teksturo mehur\u010dkov, ki so zelo prijetni na otip. Prepri\u010da z vi\u0161jo mero (zrelih) kislin in vitkim telesom. Okus je intenziven, precej ve\u010d ga je, kot v dosedanjih izdajah, ve\u010d je tudi zorilnih, terciarnih not. Gre za premik v slogu, iz strogo aperitivnega v nekoliko bolj dozorelega. Verjamemo, da tudi v bolj resnega in kakovostnega. Z dolgim zatonom.\u201d<\/p>\n O Na\u0161i hi\u0161i ve\u010d na:<\/p>\n https:\/\/www.nasahisa.si<\/a><\/p>\n https:\/\/www.facebook.com\/nasahisaljubljana\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.instagram.com\/steakhouse.nasahisa\/<\/a><\/p>\n O Dveri Pax ve\u010d na:<\/p>\n https:\/\/dveri-pax.si\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61584170633427&locale=sl_SI<\/a><\/p>\n https:\/\/www.instagram.com\/dveri_pax\/<\/a><\/p>\n ___________<\/p>\n Iskrenje penin v visokem poletju. Poletje na kro\u017eniku.<\/p>\n Gastronomija s poklonom kraljici med vini.<\/p>\n Enogastronomski sprehod po slikoviti Stari Ljubljani posve\u010damo izbranim peninam vrhunskim slovenskih peni\u010darjev. Izjemni kuharski mojstri bodo nanje pripravili poletne kulinari\u010dne kro\u017enike.<\/p>\n Buti\u010dna enogastronomska zgodba slovenske prestolnice, ki je enostavno ne smete zamuditi!<\/p>\n Ve\u010d na:<\/p>\n https:\/\/fb.me\/e\/3GvMKWPsa<\/a><\/p>\n ___________<\/p>\n Organizator Promenade okusov v Stari Ljubljani je festival Salon Sauvignon.<\/p>\n Pripravljamo jo v partnerskem sodelovanju s Turizmom Ljubljana ter Staroljubljanskim zavodom za kulturo in Imago Sloveniae v \u010dasu No\u010di v Stari Ljubljani.<\/p>\n ___________<\/p>\n Seguiteci su:<\/p>\n https:\/\/salonsauvignon.eu<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/salonsauvignon.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Posnetek-zaslona-2026\u201308\u201314-ob-10.44.22.png\")
<\/strong><\/p>\n