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\"Tre generazioni della famiglia Brodnjak hanno iniziato alcuni anni fa a sviluppare un'azienda zootecnica e vitivinicola negli Halos che, oltre a produrre, trasformare e commercializzare i propri prodotti, diventer\u00e0 il punto focale della parte orientale degli Halos per la promozione e la vendita di prodotti di alta qualit\u00e0 provenienti dalle aziende agricole e dagli stabilimenti circostanti.<\/p>\n
Il padre Stanislav e i figli Tine e Bla\u017e Brodnjak, manager in carriera con un background nel commercio, nell'ospitalit\u00e0 e nella finanza, hanno deciso di sostenere lo sviluppo dell'ambiente da cui provengono. I loro partner sono al loro fianco. La loro visione sar\u00e0 portata avanti dalla nipote Bla\u017eka, studentessa del programma International Wine Business a Krems, in Austria.<\/p>\n
Il nostro obiettivo \u00e8 quello di sviluppare un ecosistema di fornitori di qualit\u00e0 e collegati tra loro che permetta al maggior numero possibile di alloggi di sopravvivere e svilupparsi, trasformando un'area incontaminata e demograficamente svantaggiata in una nuova destinazione gastronomica e turistica.<\/p>\n
La tenuta \u00e8 attualmente coltivata su circa 18 ettari, con 10 ettari di vigneti terrazzati nella posizione di vigneto assoluto di Veliki vrh, da cui provengono da sempre i migliori vini di qualit\u00e0 di Halos. Il vigneto \u00e8 dominato da suoli di lapis in un unico pezzo a un'altitudine compresa tra 200 e 280 metri sul livello del mare. In posizione sud-est-sud-ovest, le uve giungono a piena maturazione fenolica con caratteristiche varietali ben definite e i vini sono complessi e con un terroir ben definito.<\/p>\n
La selezione varietale comprende Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Gris per i vini fermi, Pinot Blanc e Ranfol autoctono per gli spumanti bianchi (blanc de blanc), e Blue Franc e Pinot Noir per gli spumanti ros\u00e9.<\/p>\n
Abbiamo in programma di costruire una nuova cantina vicino ai vigneti nel corso di quest'anno.<\/p>\n
Il bungalow Veseli\u010da regna sui vigneti e la sua posizione e monumentalit\u00e0 (oltre 1.100 metri quadrati su quattro piani) lo rendono un vero gioiello del patrimonio edilizio rurale. Oltre alla notevole cantina, ospita anche un grande torchio in legno del 1869, protetto come monumento.<\/p>\n
L'edificio \u00e8 inserito in un contesto pi\u00f9 ampio, su una collina di sale con la chiesa di pellegrinaggio di Sant'Anna, seguita verso il fiume Drava dal castello di Borl. La famiglia ha in programma di ristrutturare l'intero edificio, che ospiter\u00e0 aree di degustazione e vendita, un ristorante di qualit\u00e0 e, nella cantina, la prevedibile maturazione di spumanti e salumi di qualit\u00e0, dato che la famiglia, oltre a coltivare i vigneti e a produrre uva e vino, alleva anche una mandria di 15 capi di bovini Highland scozzesi in modo puramente biologico.<\/p>\n
Nella terza fase, la famiglia lavorer\u00e0 per creare alloggi di alta qualit\u00e0 e strutture per il benessere sulle terrazze a nord, con vista sulla chiesa di Sant'Anna e sul vigneto restaurato sottostante. Nelle immediate vicinanze, la famiglia ha intenzione di costruire un attraente laboratorio di ceramica e un'area di vendita.<\/p>\n
Dopo diversi anni di preparazione e parziale restauro dei vigneti, la famiglia ha protetto il proprio marchio FAMILIJA - anche per i prodotti di artigianato artistico e applicato, che saranno prodotti nella tenuta in versione tradizionale e moderna.<\/p>\n
Con l'annata 2020 abbiamo imbottigliato circa 6.000 bottiglie del nostro primo vino, che abbiamo chiamato Intro come novello. Il sauvignon blanc riflette perfettamente la qualit\u00e0 della zona di coltivazione e negli ultimi anni \u00e8 stato il fiore all'occhiello dei viticoltori di Halkalk. L'Intro \u00e8 eccezionalmente puro, succoso e bevibile, con eleganti aromi di frutta e un invecchiamento in legno splendidamente integrato.<\/p>\n
Vi invitiamo ad assaggiarlo - alla Passeggiata dei Sapori di Ptuj 2022 presso il Castello di Ptuj, da cui si pu\u00f2 godere di una magnifica vista sui vigneti della regione di Halo\".<\/p>\n
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Cosa offre la Passeggiata dei sapori di Ptuj 2022?
\n- una cucina raffinata, abbinata ai vini pregiati dei vigneti di Ptuj.
\n- una sorpresa musicale.<\/p>\n
Cosa comprende il biglietto da 18 euro?
\n- degustazione di oltre sessanta vini di qualit\u00e0,
\n- un bicchiere da degustazione con il logo Salon Sauvignon,
\n- lucchetto.<\/p>\n
I biglietti possono essere prenotati al prezzo di prevendita di 16 euro.<\/p>\n