A 2024-ES FESZTIVÁL ÉRTÉKELÉSÉNEK EREDMÉNYEI

SALON SAUVIGNON PTUJ 2024 // SZOMBAT, MÁJUS 18, 2024 // 13:00 - 19:00 // DOMINIKÁNUS KOLOSTOR PTUJ

FESTIVALSKO OCENJEVANJE SALON SAUVIGNON 2024

Konec aprila je Kmetijsko gozdarski zavod Ptuj šestič gostil festivalsko ocenjevanje Salon Sauvignon 2024.

S 1. majem si lahko rezultate ocenjevanja pogledate na spletni strani https://salonsauvignon.eu .

Ocenjevanje je osnova za sestavo festivalske Vinske karte Festivala Salon Sauvignon, na temo katere bodo kulinarične mojstrovine pripravljali v JB restavraciji in restavraciji pet zvezdičnega hotela Zlata ladjica v Ljubljani.

Hkrati pa je podlaga za Master Class na osrednjem dogodku Salon Sauvignon, ki bo potekal v soboto, 18. maja v Dominikanskem samostanu na Ptuju.

A mesterkurzus a fesztivál tizedik évfordulójának és annak a gondolatnak a jegyében zajlik, hogy az egyik legjobb sauvignon termőterület Ausztrián, Szlovénián és Horvátországon át húzódik, és elágazásokkal rendelkezik Olaszországba, Magyarországra és Szerbiába. Ezért hívtunk borszakértőket a Mesterkurzusra:

- Saša ŠPIRANEC az ikonikus horvát Vinart borfesztivál igazgatója és nemzetközi borszakértő,

- Robert Gorjak nemzetközileg elismert, WSET-diplomával rendelkező szakértő, Szlovénia egyik vezető borszakértője, a Belvin School, Szlovénia első boriskolájának társalapítója.

–          Reinhard Muster je vrhunski vinar, svetovljan, prejemnik številnih nagrad na vinskih ocenjevanjih svetovnega formata. Letos je prejel najvišje priznanje na mednarodnem vinskem ocenjevanju Sauvignon Selection by Concours Mondial Bruxelles – “Trophy Winner” za Sauvignon Blanc Ried Grubthal 2020.

///

VTISI IZ  FESTIVALSKEGA OCENJEVANJA SALON SAUVIGNON 2024

Andrej Rebernišek, Kmetijsko gozdarski zavod Ptuj, predsednik ocenjevalne komisije: “Sorta sauvignon ima številne obraze. Pod vtisom ocenjevanja lahko vinarjem samo čestitamo. Vemo namreč, da vrhunskega sauvignona kot svetovne sorte ni enostavno pridelati. Danes smo lahko okušali resnično široko paleto vin, ki jih lahko umestimo med najboljše na svetu. Festival Salon Sauvignon s tem daje tudi smernice, kakšen naj bo sauvignon.”

Simona Hauptman, Kmetijsko gozdarski zavod Maribor: “Čudovita paleta raznovstnih vin – kot regija rastemo s sauvignoni. Vse čestitke vinarjem, saj smo na ocenjevanju lahko resnično pokušali najboljše od najboljšega!”

Robert Gorjak, vinska šola Belvin: “Letnik 2023 je bil zahteven. A če vinar obvlada svoj posel, lahko naredi veliko – in letnik 2023 je dal zelo dobre sauvignone. Nekateri zorjeni sauvignoni so pokazali, da je to sorta, ki se lahko stara. Uporaba lesa je morda še vedno tabu, čeprav ima sauvignon rad tudi les, a zahteva natančnost in nežnost v vinifikaciji.”

Tadeja Vodovnik Plevnik, Kmetijsko gozdarski zavod Maribor: “Ocenjevanje Festivala Salon Sauvignon je dragoceno tudi po tem, da se na njem združi veliko število različnih stilov in letnikov sauvignonov – in prav po tem je sauvignon kot sorta dragocena, saj se izrazi skozi ogromno število različnih karatkerjev. To je namreč sorta, ki dopušča tudi vinarju, da jo izrazi skozi veliko domišljije.”

Mag. Janez Valdhuber, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru: “Že nekaj let opažamo, da je natančno kletarjenje naredilo svoje: vina imajo čiste vonje, nečistih tako rekoč več ni. Pomembno pa je, da delamo tudi na trajnosti arom sauvignona, ki se mora izraziti tudi po nekaj letih, kar je pogoj za uspešno prodajo na vinskih trgih”

Saša Špiranec, Festival VinART Zagreb: “To ocenjevanje mi je potrdilo, da je regija, ki se razprostira od Avstrijske Štajerske preko Štajerske Slovenije in Međimurja – Zagorja Hrvaške, eno rastišče, na katerem sauvignoni prosperirajo. Ti sauvignoni niso podobni niti novozelandskim niti sauvignonom iz fracoske Loare, ampak imajo svoj lasten karakter; zelene paprike skoraj ni, prevladujejo citrusi, zeliščne, tudi cvetlične arome. To je rastišče, ki je samosvoje, originalno in eno najboljših na svetu.”

///

- Reinhard Muster, csúcsborász, kozmopolita, a világszínvonalú borértékelések számos díjazottja. Idén megkapta a Concours Mondial Bruxelles nemzetközi borértékelő Sauvignon Selection verseny legmagasabb díját - "Trophy Winner" a Sauvignon Blanc Ried Grubthal 2020-ért.