KUHARSKI MOJSTER JANEZ BRATOVŽ NA SALON SAUVIGNON 2026 // V PETEK, 29. MAJA 2026, 15.00–21.00 // PLEČNIKOVE KRIŽANKE, LJUBLJANA //
Gastronomija je pomemben člen festivala Salon Sauvignon.
Zelo smo veseli in počaščeni, da je kuratorstvo gastronomije na prvi ljubljanski ediciji prevzel Janez Bratovž (JB restavracija), legenda slovenske gastronomije. Na glavnem odru bo v sodelovanju z gostinstvom Jezeršek ustvarjal kulinarično zgodbo festivala – skupaj z njim bomo odkrivali popolna ujemanja hrane in vina.
Janez Bratovž se je odločil pripravita dva krožnika iz nabora Okusov Ljubljane:
Ljubljanske palačinke s pehtranom in skuto.
Prekajen goveji jezik z hrenom in šparglji.
Gostinstvo Jezeršek pa bo temu pridalo tri krožnike:
Burgvič z natrgano dimljeno govedino, čebulno marmelado, zorjenim trdim sirom, špinačo in bbq omakco v bombetki.
VeganskI kožnik: Burgvič z ajdovim buckom Grashka, čedarjem, paradižnikom, špinačo, rdečo čebulo in vegansko majonezo.
Jezerškov šmorn s čežano.
______________________________
Pridružite se nam – na najbolj okusnem dnevu te pomladi v Križankah – na festivalu Salon Sauvignon!
______________________________
Dogodek pripravljamo v koprodukciji s Festivalom Ljubljana ter v partnerskem sodelovanju s Turizmom Ljubljana
______________________________
Folgen, teilen und mögen Sie uns auf:
https://salonsauvignon.eu/salon-sauvignon-2026/
https://salonsauvignon.eu
https://www.facebook.com/salonsauvignon/
https://www.instagram.com/salonsauvignon_/
