JANEZ BRATOVŽ IN JB RESTAVRACIJA NA PROMENADI OKUSOV LJUBLJANA 2023 // SOBOTA 28. OKTOBRA // 11:00 – 17:00 //
Zelo smo počaščeni, da prvo Promenado okusov v Stari Ljubljani odpira legendarni Janez BRATOVŽ.
Pripravil bo kulinarično kreacijo, ki jo je poimenoval preprosto
TUNA – KUMARE – OLIVNO OLJE.
Ponudil jo bo na terasi prodajnega salona Rogaška na Mestnem trgu 22 nasproti ljubljanskega Magistrata.
Janez BRATOVŽ, kuharski mojster Chef, sodi v sam vrh ne samo slovenske, pač pa tudi svetovne kulinarike. Velja za pionirja sodobne slovenske kulinarike.
Seznam njegovih kuharskih izkušenj je bogat, pester in kreativen. Krožniki so pripravljeni z najvišjo mero okusa in znanja.
Janez Bratovž je v življenju poskusil veliko, tudi molekularno kuhinjo, in na koncu ugotovil, da je najboljše tisto, kar je tudi najbolj enostavno. Bil je med prvimi v Sloveniji, ki je začel poudarjati pomen kakovostnih sestavin in ljubljanska tržnica je že 20 let njegova vsakodnevna jutranja postojanka. Zanj je najpomembnejša osnovna sestavina. Kot pove sam: »Če imaš dobro sestavino, ni treba uporabljati raznih kuharskih tehnik. Zato je moja hrana enostavna. Rad imam čiste, naravne okuse. Najraje slišim, da nekdo reče, da je pri meni jedel korenje, ki ima okus kot pred štiridesetimi leti.«
JB Restavracija je zgodba družine Bratovž in plod družinske ljubezni in sodelovanja. Sem si hodijo razvajati brbončice tudi največji gurmani. Začetki restavracije segajo v leto 1992, ko se je Janez Bratovž vrnil iz tujine kjer se je 5 let izobraževal in nabiral nova znanja na področju kulinarike.
JB Restavracija in glavni kuharski Chef Janez Bratovž sta bila prva iz Slovenije uvrščena na lestvico The World`s 50 Best Restaurant na svetu.
Več o JB restavraciji na:
https://www.facebook.com/restavracijaJB
___________
Z vinskim kozarcem v roki raziščite očarljivo ljubljansko mestno jedro in pokusite najboljše, kar daje kulinarična Slovenija.
Šest izjemnih chefov Stare Ljubljane, osemnajst vrhunskih družinskih vinarjev.
Butična enogastronomska zgodba slovenske prestolnice, ki je enostavno ne smete zamuditi!
___________
Na Promenado okusov se bomo podali izpred ljubljanskega Magistrata in se sprehodili po desnemu bregu Ljubljanice čez Šuštarski most na njen levi breg.
Po poti bomo v izbranih kulinaričnih hišah okušali posebej za Promenado okusov pripravljene kulinarične mojstrovine šesthodnega menija. Chef vsake kulinarične hiše bo ponudil po eno kulinarično kreacijo.
V vsaki restavraciji bodo po trije vinarji treh vinorodnih deželi Slovenije, ki bodo ponudili izbrana vina – skupaj preko petdeset vzorcev. Vsaj eno vino posameznega vinarja bomo priporočili k posameznemu kulinaričnemu hodu.
__________
KULINARIČNE HIŠE
PRVI KROŽNIK
CHEF JANEZ BRATOVŽ ( JB RESTAVRACIJA) GOSTUJE NA TERASI SALONA STEKLARNE ROGAŠKA // Mestni trg 22
https://www.facebook.com/restavracijaJB
https://www.facebook.com/rogaska1665
DRUGI KROŽNIK
BALTHAZAR RESTAVRACIJA // Cankarjevo nabrežje 7
https://www.facebook.com/people/Balthazar-Restavracija/100083165329035/
TRETJI KROŽNIK
VANDER URBANI RESORT // Krojaška ulica 6
https://www.facebook.com/VanderUrbaniResort
ČETRTI KROŽNIK
RESTAVRACIJA ZLATA LADJICA // Jurčičev trg 1
https://www.facebook.com/GurmanskaRestavracijaZlataLadjica
PETI KROŽNIK
GOSTILNA BREG // Breg 20
https://www.facebook.com/breg.ljubljana/
ŠESTI KROŽNIK
YAUYA PATISSERIE SLAŠČIČARNA // Breg 12
https://www.facebook.com/yauyastudio/
__________
Število kulinaričnih degustacij je omejeno. Zato pohitite in si zagotovite svoje mesto na Promenadi okusov v Ljubljani po izjemno ugodnih promocijskih predprodajnih cenah!
__________
CENE DEGUSTACIJ V PREDPRODAJI
27 evrov
degustacija preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
63 evrov
šesthodni menu
81 evrov
šesthodni menu z degustacijo preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
Karte bodo v predprodaji do četrtka 26. oktobra oziroma do odprodaje vseh kulinaričnih degustacij.
Kupite jih lahko preko spletne prodaje na linku
https://salonsauvignon.eu/…/promenada-okusov-ljubljana…/ .
Karte lahko kupite tudi z oddajo naročila na e-mail
Pošljite nam ime, primek, naslov in število kart, ki jih želite naročiti, mi pa vam izdamo račun.
Ali pa nas pokličete na na mob. št. 041 328 488 – z veseljem bomo sprejeli vaše ustno naročilo in odgovorili na vsa vaša vprašanja!
Plačani račun, bodisi preko spletne prodaje bodisi preko ustnega ali pisnega naročila, si boste natisnili in z njim dvignili karte na Promenadni blagajni na terasi prodajnega salona Steklarne Rogaška na dan dogodka, torej v soboto 28. oktobra 2023 med 11. in 16 uro.
__________
CENE DEGUSTACIJ NA DAN DOGODKA
36 evrov
degustacija preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
72 evrov
šesthodni menu
90 evrov
šesthodni menu z degustacijo preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
Nakup opravite 28. oktobra med 11.00 – 16.00 uro na blagajni, ki bo na terasi prodajnega salona Rogaška.
__________
V primeru izjemno slabega vremena bomo dogodek prestavili na nov ustrezen termin, o čemer boste vsi kupci kart osebno obveščeni.
Če dogodka ne izvedemo v enem letu, vam bomo kupnino kart povrnili.
__________
Pokličete nas lahko na mob. št. 041 328 488 – z veseljem bomo odgovorili na vsa vaša vprašanja!
Več o dogodku:
https://www.facebook.com/events/532271215717400/?
__________
Promenado okusov pripravljamo festival Salon Sauvignon in šola Sommelier Master s podporo Turizma Ljubljana.
__________