// V SOBOTO 28. OKTOBRA MED 11.00 IN17.00 URO //
»Znamenit butični hotel Zlata ladjica domuje v eni najstarejših stavb v Ljubljani.
Gostilna z istim imenom je delovala vsaj že v 18. stoletju, v zgradbo na Jurčičevem trgu 1 pa se je preselila šele leta 1926.
Po prenovi jo vračamo Ljubljani z bogato izbiro slovenskih piv, z vini izbranih slovenskih vinarjev in kulinarično ponudbo, ki sloni na sledljivih lokalnih sestavinah.
Gostoljubnost Zlate ladjice pa se tu ne konča. Butični hotel Zlata ladjica ponuja svojim gostom petnajst edinstveno opremljenih sob in vsaka izmed njih pripoveduje zgodbo, povezano z zgodovino zgradbe in njene okolice. Z našimi conciergi nastajajo doživetja, ki bodo ostala v spominu gostov še dolgo vrsto let.
Naš chef kuhinje Erik Florjanc je s kuhanjem rastel od malih nog. Njegova kulinarična identiteta se je oblikovala z delom v prestižnih španskih restavracijah in izobraževanjem na eni najuglednejših kulinaričnih šol na svetu – Le Cordon Bleu. Z velikim spoštovanjem do živil in domišljijo v njegovi kuhinji nastajajo ekološke kulinarične zgodbe, ki razvajajo brbončice naših gostov. Pri svojem delu prisega na skrbno pridelane lokalne sestavine ter iz njih ustvarja sodobne jedi, v katerih se lokalni okusi združijo s šarmom in temperamentom klasične mediteranske kuhinje.
Posebej za Promenado okusov v Stari Ljubljani bo pripravil ribjo kulinarično kreacijo: file Zupanove postrvi, konfitiran mladi krompir, postrvjo veloute split sauce omako s Podjedovo smetano in porovim oljem, breskev, svež grah ter ajdove kokice // ikre Zupanove postrvi.
Veseli vas bomo – kmalu na Promenadi okusov v Stari Ljubljani!«
Več o Zlati ladjici najdete na:
https://www.facebook.com/GurmanskaRestavracijaZlataLadjica
___________
Z vinskim kozarcem v roki raziščite očarljivo ljubljansko mestno jedro in pokusite najboljše, kar daje kulinarična Slovenija.
Šest izjemnih chefov Stare Ljubljane, osemnajst vrhunskih družinskih vinarjev.
Butična enogastronomska zgodba slovenske prestolnice, ki je enostavno ne smete zamuditi!
_______
Na Promenado okusov se bomo podali izpred ljubljanskega Magistrata in se sprehodili po desnemu bregu Ljubljanice čez Šuštarski most na njen levi breg.
Po poti bomo v izbranih kulinaričnih hišah okušali posebej za Promenado okusov pripravljene kulinarične mojstrovine šesthodnega menija. Chef vsake kulinarične hiše bo ponudil po eno kulinarično kreacijo.
V vsaki restavraciji bodo po trije vinarji treh vinorodnih deželi Slovenije, ki bodo ponudili izbrana vina – skupaj preko petdeset vzorcev. Vsaj eno vino posameznega vinarja bomo priporočili k posameznemu kulinaričnemu hodu.
__________
KULINARIČNE HIŠE
PRVI KROŽNIK tuna – kumare – oljčno olje
JB RESTAVRACIJA (na terasi SALONA ROGAŠKA)
chef Janez BRATOVŽ
// Mestni trg 22
https://www.facebook.com/restavracijaJB
https://www.facebook.com/rogaska1665
DRUGI KROŽNIK goveji tatar ali ostrige
BALTHAZAR RESTAVRACIJA
chef Tomáš JAVŮREK
// Cankarjevo nabrežje 7
https://www.facebook.com/people/Balthazar-Restavracija/100083165329035/
TRETJI KROŽNIK vandranje po gozdovih – sveži njoki z jurčkovo kremo, praženimi gozdnimi gobami, staran sir Pustotnik, praženi lešniki, krebuljica
VANDER URBANI RESORT
chef Luka ŽELEZNIK
// Krojaška ulica 6
https://www.facebook.com/VanderUrbaniResort
ČETRTI KROŽNIK file Zupanove postrvi, konfitiran mladi krompir, postrvja veloute split sauce omaka s Podjedovo smetano in porovim oljem, breskev, svež grah ter ajdove kokice // ikre Zupanove postrvi
RESTAVRACIJA ZLATA LADJICA
chef Erik FLORJANC
// Jurčičev trg 1
https://www.facebook.com/GurmanskaRestavracijaZlataLadjica
PETI KROŽNIK telečja krača, počasi kuhan fižol z rožičem, štrukelj z bučo in kislo zelje z ocvirki, vegi: brezmesne turške sarme, maslen pire krompir, jogurt s česnom in sumakom
GOSTILNA BREG
chef Jorg ZUPAN
// Breg 20
https://www.facebook.com/breg.ljubljana/
ŠESTI KROŽNIK Honey Boulevard
YAUYA PATISSERIE SLAŠČIČARNA
chefinja Laura ROTAR
// Breg 12
https://www.facebook.com/yauyastudio/
__________
Število kulinaričnih degustacij je omejeno. Zato pohitite in si zagotovite svoje mesto na Promenadi okusov v Ljubljani po izjemno ugodnih promocijskih predprodajnih cenah!
__________
CENE DEGUSTACIJ V PREDPRODAJI
27 evrov
degustacija preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
63 evrov
šesthodni menu
81 evrov
šesthodni menu z degustacijo preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
Karte bodo v predprodaji do četrtka 26. oktobra oziroma do odprodaje vseh kulinaričnih degustacij.
Kupite jih lahko preko spletne prodaje na linku
https://salonsauvignon.eu/…/promenada-okusov-ljubljana…/ .
Karte lahko kupite tudi z oddajo naročila na e-mail
Pošljite nam ime, primek, naslov in število kart, ki jih želite naročiti, mi pa vam izdamo račun.
Ali pa nas pokličete na na mob. št. 041 328 488 – z veseljem bomo sprejeli vaše ustno naročilo in odgovorili na vsa vaša vprašanja!
Plačani račun, bodisi preko spletne prodaje bodisi preko ustnega ali pisnega naročila, si boste natisnili in z njim dvignili karte na Promenadni blagajni na terasi prodajnega salona Steklarne Rogaška na dan dogodka, torej v soboto 28. oktobra 2023 med 11. in 16 uro.
__________
CENE DEGUSTACIJ NA DAN DOGODKA
36 evrov
degustacija preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
72 evrov
šesthodni menu
90 evrov
šesthodni menu z degustacijo preko petdeset vzorcev vin, degustacijski kozarec z logotipom Salon Sauvignon, obešanka
Nakup opravite 28. oktobra med 11.00 – 16.00 uro na blagajni, ki bo na terasi prodajnega salona Rogaška.
__________
V primeru izjemno slabega vremena bomo dogodek prestavili na nov ustrezen termin, o čemer boste vsi kupci kart osebno obveščeni.
Če dogodka ne izvedemo v enem letu, vam bomo kupnino kart povrnili.
__________
Pokličete nas lahko na mob. št. 041 328 488 – z veseljem bomo odgovorili na vsa vaša vprašanja!
Več o dogodku:
https://www.facebook.com/events/532271215717400/?
__________
Promenado okusov pripravljamo festival Salon Sauvignon in šola Sommelier Master s podporo Turizma Ljubljana.
__________