SALON SAUVIGNON PTUJ 2020

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Minoritenkloster Ptuj // neuer Veranstaltungsort

Samstag, 27. Juni 2020
13:00 - 20:00

über 100 Sauvignons und über 50 Winzer //
Meisterkurs: Robert Gorjak, WSET-Diplom

feine Küche
Eintrittspreis: 18 Euro

Lounge

Am Samstag, den 27. Juni um 13:00 Uhr öffnet die älteste slowenische Stadt zum sechsten Mal die Tore des Salon Sauvignon Festivals. Derzeit haben sich 51 Winzer aus allen drei Weinbauregionen Sloweniens für das Festival angemeldet, an dem auch mehrere interessante Aussteller und ein sehr starkes kulinarisches Angebot von der Küste bis zur grünen Steiermark teilnehmen werden. Es wird auch eine künstlerische Note geben, mit einer gelegentlichen Kunstausstellung aus dem Depot der Städtischen Galerie Ptuj, kuratiert von ihrem Direktor, dem akademischen Maler Dušan Fišer. Das Festival wird abgeschlossen mit
Festspielkonzert. Der Hauptsponsor des Festivals ist die Stadtgemeinde Ptuj. Nuška GAJŠEK, Bürgermeisterin von Ptuj: "Dieses Jahr wird das Salon Sauvignon Festival zum sechsten Mal in Folge nicht nur Weinliebhaber, sondern auch Liebhaber der Kulinarik und der Kunst nach Ptuj locken. In der Gemeinde Ptuj sind wir der Meinung, dass solche Feste einen Mehrwert darstellen, der an die reiche Weintradition anknüpft und die Kultur des Weintrinkens verbreitet, das touristische Angebot der Stadt bereichert und uns mit den Größten verbindet und in Verbindung bringt. Zugleich ist es der Salon Sauvignon, der die Fenster und Türen zum Festivalsommer öffnet. Auch wenn dieses Jahr dank der Maßnahmen, die nach der Epidemie noch in Kraft sind, ein wenig anders sein wird. Ich glaube, dass sie reichhaltig und erfolgreich sein wird und dass jeder Besucher ein Ereignis für sich und seine Seele finden wird".

UNTER ARCADEN

Eine wichtige Neuerung ist der Veranstaltungsort, der vom Dominikanerkloster ins Minoritenkloster verlegt wird. Slavko Dobnik, Festivalleiter: "Die Entscheidung, das charismatische Dominkanec zu verlassen, ist uns nicht leicht gefallen. Wir verpflichten uns jedoch, die Empfehlungen und Beschränkungen zu befolgen, die aufgrund des Corona-Virus immer noch gelten. Gleichzeitig wollen wir den Festivalbesuchern sowie den anwesenden Winzern und anderen Partnern eine möglichst angenehme und gesunde Umgebung bieten, was im Dominikanerkloster nicht möglich wäre. Im wunderschönen Minoritenkloster sahen wir eine ideale Lösung, die es uns ermöglichte, die Veranstaltung im Freien, aber unter Dach abzuhalten - in einem malerischen, geräumigen Innenhof unter den Arkaden. Gleichzeitig haben uns die Minoritenbrüder freundlicherweise eines der schönsten Refektorien in Slowenien zur Verfügung gestellt, in dem wir den diesjährigen Meisterkurs abhalten werden. Das Dominikanerkloster ist unsere erste große Liebe, aber in diesem Jahr hat sich mit dem Minoritenkloster eine zweite eröffnet. Der Salon expandiert und könnte schon im nächsten Jahr den verfügbaren Platz im
die Möglichkeiten des Dominikanerklosters. Vielleicht werden wir in Zukunft den Salon Sauvignon als ein Festival zweier Klöster gestalten."

MEISTERKLASSE

Staša BIZJAK, Leiter des Festivals: "Die Liste der angemeldeten Winzer zeigt bereits, dass wir wieder einmal eine außergewöhnliche Vielfalt an slowenischen Sauvignon-Sorten erleben werden, die, auch nach dem, was uns ausländische Kenner erzählen, eine große Besonderheit und einen großen Wert Sloweniens als Top-Sauvignon-Anbaugebiet darstellt." Einer der wichtigsten Bausteine des Festivals ist die fachliche Bewertung des Festivals, die auch in diesem Jahr vom Land- und Forstwirtschaftlichen Institut Ptuj durchgeführt wird. Die acht am besten bewerteten Sauvignons werden in die diesjährige Meisterklasse aufgenommen. Robert GORJAK, renommierter slowenischer Weinkritiker und Weinschriftsteller mit internationalem Ruf, der erste Slowene mit einem WSET-Diplom in Wein und Inhaber der diesjährigen Master Class: "Bei dem Workshop werden wir die preisgekrönten Weine durchgehen und versuchen, die Merkmale des Jahrgangs, die Mikrolagen und die allgemeine Herangehensweise des Winzers an die Weinbereitung sowie das Profil des Winzers anhand der organoleptischen Merkmale zu erfassen. Wir werden auch ein Thema ansprechen, das nicht oft auf der Speisekarte steht - ob Sauvignon wie Chardonnay oder Riesling das Anbaugebiet ausdrücken kann und ob es eine Sorte ist, die gut altert."

KULINARISCHE INSEL

Auch kulinarisch ist das Festival in diesem Jahr reichhaltig bestückt. Zum ersten Mal gesellen sich zu den lokalen kulinarischen Häusern Ribič und Grabar aus Ptuj und Špajza aus Haloz das Restaurant COB aus Portorož, und das Festival wird sicherlich von Primož DOLNIČAR geprägt sein, der vom Sponsor Perutnina Ptuj in das Projekt einbezogen wird. Brigita SELINŠEK, Brand Manager, Perutnina Ptuj: "Vor dem Ausbruch der Pandemie wollten wir das Projekt noch weiter ausbauen und junge kulinarische Talente aus Gastronomieschulen anziehen, die von unserem Botschafter Primož DOLNIČAR bei der kulinarischen Darbietung auf dem Salon betreut werden. Primož passt perfekt zu unserer Vision, denn er ist ein Naturliebhaber und ein Fan der lokalen, lokalen Küche. Deshalb haben wir beschlossen, ein Werbevideo mit ihm und den anderen Kulinarikern in der Küche von Primož zu drehen und sie über die sozialen Medien zum Salon Sauvignon einzuladen."

JUNGE MENSCHEN AUS LÄNDLICHEN GEBIETEN

Da das Schuljahr während des Festivals bereits in vollem Gange ist, mussten wir auf die Hilfe der Schüler und Tutoren der Biotechnischen Schule Ptuj verzichten, die bisher das hervorragende Servicepersonal des Salons waren. Zum dritten Mal haben die Jugendlichen des Vereins der Landjugend der Region Nieder-Podravje die gesamte Organisation der Hauptveranstaltung übernommen. Uroš KOVAČEC, Leiter des Teams der Landjugend: "Wir halten es für sehr wichtig, der Öffentlichkeit zu zeigen, wer wir sind und worum es uns geht, um gute Weinprojekte zu unterstützen.
und um zu zeigen, dass wir jungen Leute Teil der Weinkultur und verlässliche Partner für etablierte Weinveranstaltungen sind."

"Der slowenische Sauvignon ist das nächste große Ding in der Sauvignon-Kultur
weltweit - und Salon Sauvignon gestaltet die Zukunft des Weintourismus in Slowenien. Erleben Sie die
eine Chance, Teil der Geschichte zu sein, bevor sie von "Influencern" verbreitet wird und der Salon Sauvignon zu etwas wird, das
Masse".
Diese schmeichelhafte Einschätzung stammt von Dr. Paul J. White, einem bekannten Weinautor und Mitglied des Verwaltungsrats
CMS, Gewinner der Meisterklasse beim Salon Sauvignon 2019, der Hunderte von Weinen bewertet hat
Veranstaltungen und beschrieb Hunderte von Weinreisezielen in aller Welt.
Die Studienreise in drei slowenische Weinregionen, die wir im März für ihn organisiert haben, war
der erste Akt des diesjährigen Festivals Salon Sauvignon Ptuj 2020.
In diesen Tagen ist die Website des Concours Mondial du Sauvignon, der wichtigsten Institution für
der die Rebsorte Sauvignon in der Welt fördert, veröffentlichte seinen Artikel über Slowenien als außergewöhnliches
sauvignon destination.

https://cmsauvignon.com/en/is-slovenian-sauvignon-blanc-the-next-big-
thing/#iLightbox[gallery12691]/0

Darin schrieb er u.a.:
"Der Salon Sauvignon, diese jährliche, eintägige Veranstaltung für Weinliebhaber, ist eine der
ein jugendliches Publikum, das mit den neuesten Trends im Sauvignon-Stil Schritt halten will, hat die
Mode - Sauvignon ist sexy geworden".

SALON 2 1 skaliert

Foto: Boris B. Voglar.

SALON 1

Von der Pressekonferenz am Mittwoch im Café MuziKafe in Ptuj. Foto.

Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:
Slavko DOBNIK,
Direktor des Festivals
041/328-488
ars.poetoviensis@salonsauvignon.eu

Staša BIZJAK,
Festival-Manager
031/261-760
ars.poetoviensis@salonsauvignon.eu

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