FAMILIJA - SULLA PASSEGGIATA DEI SAPORI DI PTUJ 2022 // 3 SETTEMBRE 14:00 - 19:00 // CORTILE SUPERIORE DEL CASTELLO DI PTUJ //
"Tre generazioni della famiglia Brodnjak hanno iniziato alcuni anni fa a sviluppare un'azienda zootecnica e vitivinicola negli Halos che, oltre a produrre, trasformare e commercializzare i propri prodotti, diventerà il punto focale della parte orientale degli Halos per la promozione e la vendita di prodotti di alta qualità provenienti dalle aziende agricole e dagli stabilimenti circostanti.
Il padre Stanislav e i figli Tine e Blaž Brodnjak, manager in carriera con un background nel commercio, nell'ospitalità e nella finanza, hanno deciso di sostenere lo sviluppo dell'ambiente da cui provengono. I loro partner sono al loro fianco. La loro visione sarà portata avanti dalla nipote Blažka, studentessa del programma International Wine Business a Krems, in Austria.
Il nostro obiettivo è quello di sviluppare un ecosistema di fornitori di qualità e collegati tra loro che permetta al maggior numero possibile di alloggi di sopravvivere e svilupparsi, trasformando un'area incontaminata e demograficamente svantaggiata in una nuova destinazione gastronomica e turistica.
La tenuta è attualmente coltivata su circa 18 ettari, con 10 ettari di vigneti terrazzati nella posizione di vigneto assoluto di Veliki vrh, da cui provengono da sempre i migliori vini di qualità di Halos. Il vigneto è dominato da suoli di lapis in un unico pezzo a un'altitudine compresa tra 200 e 280 metri sul livello del mare. In posizione sud-est-sud-ovest, le uve giungono a piena maturazione fenolica con caratteristiche varietali ben definite e i vini sono complessi e con un terroir ben definito.
La selezione varietale comprende Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Gris per i vini fermi, Pinot Blanc e Ranfol autoctono per gli spumanti bianchi (blanc de blanc), e Blue Franc e Pinot Noir per gli spumanti rosé.
Abbiamo in programma di costruire una nuova cantina vicino ai vigneti nel corso di quest'anno.
Il bungalow Veseliča regna sui vigneti e la sua posizione e monumentalità (oltre 1.100 metri quadrati su quattro piani) lo rendono un vero gioiello del patrimonio edilizio rurale. Oltre alla notevole cantina, ospita anche un grande torchio in legno del 1869, protetto come monumento.
L'edificio è inserito in un contesto più ampio, su una collina di sale con la chiesa di pellegrinaggio di Sant'Anna, seguita verso il fiume Drava dal castello di Borl. La famiglia ha in programma di ristrutturare l'intero edificio, che ospiterà aree di degustazione e vendita, un ristorante di qualità e, nella cantina, la prevedibile maturazione di spumanti e salumi di qualità, dato che la famiglia, oltre a coltivare i vigneti e a produrre uva e vino, alleva anche una mandria di 15 capi di bovini Highland scozzesi in modo puramente biologico.
Nella terza fase, la famiglia lavorerà per creare alloggi di alta qualità e strutture per il benessere sulle terrazze a nord, con vista sulla chiesa di Sant'Anna e sul vigneto restaurato sottostante. Nelle immediate vicinanze, la famiglia ha intenzione di costruire un attraente laboratorio di ceramica e un'area di vendita.
Dopo diversi anni di preparazione e parziale restauro dei vigneti, la famiglia ha protetto il proprio marchio FAMILIJA - anche per i prodotti di artigianato artistico e applicato, che saranno prodotti nella tenuta in versione tradizionale e moderna.
Con l'annata 2020 abbiamo imbottigliato circa 6.000 bottiglie del nostro primo vino, che abbiamo chiamato Intro come novello. Il sauvignon blanc riflette perfettamente la qualità della zona di coltivazione e negli ultimi anni è stato il fiore all'occhiello dei viticoltori di Halkalk. L'Intro è eccezionalmente puro, succoso e bevibile, con eleganti aromi di frutta e un invecchiamento in legno splendidamente integrato.
Vi invitiamo ad assaggiarlo - alla Passeggiata dei Sapori di Ptuj 2022 presso il Castello di Ptuj, da cui si può godere di una magnifica vista sui vigneti della regione di Halo".
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Cosa offre la Passeggiata dei sapori di Ptuj 2022?
- una cucina raffinata, abbinata ai vini pregiati dei vigneti di Ptuj.
- una sorpresa musicale.
Cosa comprende il biglietto da 18 euro?
- degustazione di oltre sessanta vini di qualità,
- un bicchiere da degustazione con il logo Salon Sauvignon,
- lucchetto.
I biglietti possono essere prenotati al prezzo di prevendita di 16 euro.
https://salonsauvignon.eu/#ptuj .
L'evento è organizzato sotto l'egida del festival Salon Sauvignon.
Partner: produttori di vino, case gastronomiche, il Museo regionale di Ptuj - Ormož, l'Istituto turistico di Ptuj, l'Associazione giovanile rurale Spodnje Podravje, l'Istituto agricolo e forestale di Ptuj.
Se l'evento vi piace, condividetelo e invitate i vostri amici, conoscenti, parenti, partner commerciali.
Divertiamoci al Castello di Ptuj questo sabato di settembre!
Ci troveremo al Castello di Ptuj con qualsiasi tempo.